五島手延べうどんの㈲浜崎製麺所

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当社は長崎県五島の新上五島町で五島手延べうどんと素麺の製造・販売をしております。古くは遣唐使が伝えたと言われている五島手延べうどんを心を込めて製造しております。お気づきの点などございましたら、何なりとお教えくださいませ。今後の糧とさせていただきたく存じます。

人物紹介
●写真中央・・当社社長の浜崎祥一郎です。（三代目です）
●写真左端・・製造・催事担当の浜崎秀明です。
●写真右端・・製造・催事担当の立花孝志です。

五島うどんの食べ方で最もポピュラーな食べ方なのが地獄だきです。

茹で上がったうどんを鍋のまま食卓に置き、そのまま鍋からうどんをすくう食べ方です。何人かでワイワイ食べるとこれまたおいしいのです。

当社では、従来の五島手延べうどんの製法を守りながら、植物油を全く使わない【不油完熟麺】を作っています。油を使わない分、麺が酸化することもなく日持ちもします。何よりももちもちとした食感がたまらなくいい感じです。【ザルうどん】なんかで食べるとよりいっそうおいしさがわかるような気がします。